Le matin, un excellent petit-déjeuner buffet attend les clients dans la salle réservée à cet usage. Le restaurant propose un large choix de spécialités régionales et nationales : Depuis la queue de lotte en sauce aux raviolis à l'Emilienne, des Bigoli en sauce aux Rigatoni aux quatre fromages. Tous les deux jours, le Chef propose un menu qui combine agréablement son art créatif et la tradition culinaire vénitienne. Le bar "Bisanzio" propose d'excellents apéritifs et cocktails dans une atmosphère élégante et raffinée. Avant le dîner, les clients pourront y commencer leur soirée en buvant le traditionnel "spriz" : un apéritif vénitien typique, à base de Prosecco, d'Aperol ou de Bitter et d'eau, accompagné d'une tranche d'orange. Dans beaucoup de villes vénitiennes, l'été les places et les terrasses des bars se remplissent de groupes de personnes qui font du "spriz" l'occasion de se rencontrer et de bavarder : un rite bien vénitien !