Al risveglio degli ospiti una ricca colazione a buffet li attenderà nella sala colazioni. Il ristorante offre un vasta scelta di specialità regionali e nazionali: dalla Coda di Rospo in Umido ai Ravioli all'Emiliana, dai Bigoli in Salsa ai Rigatoni ai Quattro Formaggi. Ogni due giorni lo Chef propone un menù che esalta la combinazione tra la sua arte e la tradizione culinaria veneta. Il bar "Bisanzio" propone gli aperitivi ed i cocktails più invitanti in un ambiente elegante e raffinato. Prima di cena, gli ospiti potranno qui iniziare la loro serata bevendo il tradizionale "spriz": un tipico aperitivo veneto costituito da Prosecco, Aperol o Bitter ed acqua, accompagnato da una fettina di arancio. In molte città venete, d'estate le piazze e le terrazze dei bar sono occupate da gruppi di persone che scelgono proprio lo spritz come occassione per incontrarsi e chiacchierare: un rito tutto veneto!